BIO ceremonialna Matcha Premium 30 g

Droben prah je bogat z antioksidanti, ki ne le podpirajo imunski sistem, temveč tudi upočasnjujejo proces staranja.

Več energije, boljša koncentracija. Matcha vsebuje več kofeina kot kava. Velika razlika: Matcha učinkuje nežno. Medtem ko kofein v kavi vstopi v krvni obtok v 30 do 45 minutah, pri matchi ta proces traja od 6 do 8 ur, kar je velika prednost. Preprečuje namreč visoke poraste adrenalina in inzulina, ki telo le spravljajo v nepotreben stres. Velika količina L-teanina in drugih hranilnih snovi pozitivno vpliva tudi na imunski sistem.

Od kod izvira in kako se prideluje naša Matcha Health Bar?

Naša čajna kmetija je tradicionalno podjetje, ki je družinsko vodeno že več generacij in že več desetletij proizvaja organsko matcho. Območje, kjer se prideluje čaj matcha, je eno najboljših in najstarejših območij za gojenje čaja na Japonskem: regija Uji, zahodno od Osake. Regija je znana po čisti vodi in hranilno bogati zemlji brez pesticidov. Podnebje je tu idealno: meglice iz rek Uji in Kizu ohranjajo čajne rastline vlažne in zmanjšujejo nevarnost poškodb zaradi zmrzali. Pridelovalci čaja rastline pred soncem ščitijo s črnimi tekstilnimi rjuhami ali tradicionalno s slamo. Uporabljajo se tudi sončni kolektorji. To poveča količino klorofila v listih in zmehča okus. Gojenje poteka brez pesticidov. Da bi zagotovili najboljšo možno kakovost, se vsako leto opravijo vzorci zemlje in laboratorijski testi za ugotavljanje onesnaženosti s težkimi kovinami in sevanjem. Poleg tega se pri vsaki seriji skrbno preverijo njene mineralne lastnosti.

Našo kakovost potrjujejo strogi standardi ekološkega certifikata japonskega certifikacijskega organa JONA in nemškega ekološkega certifikata.

Kaj pomeni vrhunska kakovost in kako jo lahko prepoznate?

Naša organska matcha je vrhunske kakovosti, kar pomeni, da so bili uporabljeni listi iz prve spomladanske žetve. Ti so še posebej blagega okusa in se po kakovosti (okusu in barvi) razlikujejo od vseh naslednjih žetvenih listov, ki sledijo v drugih mesecih leta. Druga razlika v kakovosti je, da se listi nabirajo in obdelujejo ročno. Za nabiranje naše matche se skorajda ne uporabljajo stroji. Prvi listi se poberejo ročno, nežno poparijo in zmeljejo z granitnimi kamni.

Pri pridelavi se ne uporabljajo pesticidi. Da bi zagotovili najboljšo možno kakovost, se vsako leto opravijo vzorci zemlje in laboratorijski testi za ugotavljanje onesnaženosti s težkimi kovinami in sevanjem. Poleg tega se pri vsaki seriji skrbno preverijo njene mineralne lastnosti.

Našo kakovost potrjujejo strogi standardi ekološkega certifikata japonskega certifikacijskega organa JONA in nemškega ekološkega certifikata.